27_Réduire_l’impact_des_évènements_bayonnais_en_matière_de_transition_écologique_et_solidair.pdf

responsable et limitation de la communication hors les murs sur les grands événements de type Foire au Jambon et Fêtes de Bayonne pour éviter foules et débordements). Une évaluation de l’impact environnemental [...] autour des grands évènements bayonnais pour réduire les nuisances et impacts environnementaux (Foire au Jambon et Fêtes de Bayonne). - Amplifier la collaboration avec les écoles, les associations, les citoyens [...] manifes- tations écoresponsables pour l’ensemble des évènements festifs, culturels et sportifs dès 2024. S’appuyer sur les associations, peñas en tant que vectrices du changement pour faire de la transition

29/02/2024 15:29

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Actes administratifs

Ko Publié le 06/01/2026  Décision du 22 décembre 2024 - Virement de crédits pour des dégrèvements au titre de la taxe sur les friches commerciales - 2024  PDF 171,2 Ko Publié le 06/01/2026  Décision du [...] 2025 - Revalorisation des redevances d'occupation du domaine public - métiers forains et taxis - Foire attractive - Tarif 2026  PDF 177,6 Ko Publié le 19/12/2025  Décision du 20 novembre 2025 - Contrat

14/01/2026 16:19

BM234-web.pdf

cas pour “Découvrir Bayonne” et “Chocolat gourmand”. FOIRE AU JAMBON LES DATES ARRÊTÉES Après une concertation menée auprès des acteurs de la Foire, et plus particulièrement des salaisonniers et charcutiers [...] charcutiers et, à la suite des retours favorables des éditions 2024 et 2025, la Ville de Bayonne a arrêté les dates de l’édition 2026 de la Foire au jambon de Bayonne. La 563e édition se tiendra du 23 au 26 avril [...] u est ouvert au public tous les jours sauf : • le mardi, pendant les Fêtes de Bayonne et la Foire au jambon, le 1er janvier, le 1er mai et le 25 décembre. Des nocturnes sont proposées chaque vendredi.

27/11/2025 10:14

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Chocolat et jambon

valorisation du jambon, élément du patrimoine oblige. Aujourd'hui, le Consortium du jambon de Bayonne fédère tous les acteurs de la filière jambon de Bayonne, des éleveurs aux salaisonniers. Le jambon de Bayonne [...] D’autant que le jambon est célébré annuellement, à partir du milieu du XIX e  siècle, au cours de la traditionnelle Foire de printemps. Depuis les années soixante, la Confrérie du Jambon participe à la [...] rôle politique et commercial stratégique, déterminant pour leur pérennité. Le jambon de Bayonne, produit identitaire Le jambon est produit dès le Moyen-Âge. Il est fabriqué dans les pays du bassin de l’Adour

18/11/2025 17:10

Foire au jambon 2021

19/10/2021 11:29

Foire au jambon 2022

31/07/2023 11:14

Foire au jambon 2023

31/07/2023 11:09

Foire au jambon de Bayonne

bayonnaise. Les animations de la Foire Parmi les nombreuses animations organisées durant la Foire au jambon, le samedi matin se tient un concours d'omelette au jambon qui rassemble les peñas. © Mathieu [...] du fameux jambon doivent être abattus et découpés dans le Sud-Ouest. Le label officiel a été délivré le 7 octobre 1998. La Confrérie du Jambon de Bayonne Les membres de la Confrérie du Jambon de Bayonne [...] défendre l’appellation "Jambon de Bayonne" , face à l’importation massive de jambons d’outre Pyrénées et de pays limitrophes de la France dont certains portaient l’étiquette "Jambon de Bayonne". Depuis, ses

18/11/2025 17:10

Foire au jambon de Bayonne

Événement Gastronomie

27/10/2025 11:26

Foire au jambon de Bayonne 2024

05/04/2024 12:58