Lancement des inscriptions au Concours du meilleur jambon fermier

Gastronomie Tradition

01/10/2021 13:10

Vidéo officielle de la Foire au jambon 2021

18/10/2021 17:29

Foire au jambon 2021

19/10/2021 11:29

Métier : responsable des animations de la Ville

principales missions ? Benoît : j'organise et coordonne les principales animations de la Ville - la Foire au jambon, les animations de Noël, Carnaval, la Fête de la musique ou encore les Fêtes de Bayonne qui sont

28/10/2021 14:27

Ouverture des inscriptions au concours du Meilleur jambon fermier

La Foire au jambon aura lieu du 14 au 17 avril. Les producteurs qui s’inscrivent à l’avance au concours du Meilleur jambon fermier, qui ouvre la Foire, le font gratuitement. Ils bénéficient en outre de [...] même jusqu'à l'os. Un sceau sera apposé sur les jambons, certifiant ainsi leur qualité. Les jambons seront alors officiellement "bayonnables". Tous les jambons retenus et numérotés passent ensuite entre les [...] avec la vente aux enchères publiques du jambon ayant remporté le premier prix. La vente est réalisée par maître Carayol. > vers le programme de la Foire au jambon 2022 Récompenses 2022 : 1er prix : une

06/04/2022 13:02

Il récidive et gagne le Premier prix

Le Concours du meilleur jambon fermier de Bayonne a été l'occasion de mettre 39 jambons en compétition. André Hargous, membre de la Confrérie du jambon, Christian Montauzer et Éric Ospital, charcutiers [...] Aldudes avec le jambon numéro 18 (20,4 Kg) remporte une plancha Forge Adour et la vente aux enchères de son jambon (700 euros). 2 ème prix : Dominique Onchalo d’Ustaritz avec le jambon numéro 22 (10,15 [...] numéro 19 (7,7 Kg) remporte un chèque de 150€ offert par la Confrérie du jambon de Bayonne. Plus d'infos sur la Foire au jambon > programme Concours Gastronomie

15/04/2022 13:06

Le Bayonne se déguste de multiples façons

Si la Foire au jambon est un moment de partage et de convivialité, elle cherche avant tout à promouvoir les savoir-faire et les produits locaux. Ainsi chaque année, le chapiteau de la foire gourmande abrite [...] proposent à la dégustation fromages, conserves de canard, talos, miel et gâteau basque, tandis que des jambons labélisés et estampillés ornent les stands du chapiteau des salaisonniers. Ainsi, chacun d’entre

15/04/2022 16:51

Foire au jambon 2023

31/07/2023 11:09

Grands événements

31/07/2023 11:12

Foire au jambon 2022

31/07/2023 11:14