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Chocolat et jambon
BAYONNE CÉLÈBRE SA GASTRONOMIE La gastronomie àBayonne est une affaire sérieuse. Elle occupe une place particulière, fortement ancrée dans l’histoire sociale et économique de la ville et de sa région [...] aux hôtes de marque de passage àBayonne. Ces cadeaux alimentaires jouent un rôle politique et commercial stratégique, déterminant pour leur pérennité. Le jambon de Bayonne, produit identitaire Le jambon [...] et doit sa réputation à la qualité du sel qui le conserve et lui donne toute sa saveur. Sa commercialisation et son expédition depuis le port de Bayonne l’identifient d’emblée à la ville. D’autant que
18/11/2025 17:10
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Course et tauromachie
les grands noms de la tauromachie moderne se retrouvent àBayonne, où le public peut assister à des corridas à pied ou à cheval, mais aussi à des novilladas. Cette tradition est largement accompagnée [...] BAYONNE, PLUS ANCIENNE VILLE TAURINE DE FRANCE La tradition taurine àBayonne, à l’origine courses et lâchers de bœufs et vaches dans la ville, trouve ses racines au Moyen-Âge. Cette pratique des courses [...] aux grands personnages de passage dans la ville. Les hauts lieux de la course àBayonne Les hauts lieux de la course àBayonne inscrivent la force de cette pratique dans le tissu urbain : les arènes en bois
18/11/2025 17:10
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Open Data
DONNÉES L'open data consiste à publier des données libres, gratuites et réutilisables par tous, dans un format ouvert pour une plus grande transparence de l'action publique. À votre disposition, des données [...] usage privé ou commercial. La seule obligation est de mentionner la source (Ville de Bayonne) et la date de mise à jour des données. Des données de plus en plus nombreuses Environ 50 jeux de données sont [...] N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes. Si la donnée est disponible numériquement et qu’elle ne comporte pas d’information personnelle, nous ferons notre maximum pour la mettre à disposition.
18/11/2025 17:10
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Festival Les Éthiopiques
CURIOSITÉ Festival dédié aux expressions artistiques du monde, Les Éthiopiques s'adressent d'abord à celles et ceux qui souhaitent s'évader des expressions culturelles formatées. Un festival atypique et [...] profond dans ses contenus culturels, le festival Les Éthiopiques rayonne dans plusieurs quartiers de Bayonne en privilégiant les petits lieux de concerts et de rencontres propices aux échanges. Année après [...] création en 2009, par Beñat Achiary. Contact Ezkandrai Adresse: 6, avenue du Docteur-Gaudeul 64100 Bayonne Site Internet Tél. : +33 6 30 61 90 09
18/11/2025 17:10
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Compagnies professionnelles
par la plateforme… Compagnies de théâtre Bayonne aime le spectacle vivant. La Ville subventionne quatre compagnies de théâtre qui créent et jouent ici, àBayonne, et ailleurs. [...] Orchestre symphonique, compagnies de théâtre et de danses traditionnelles, Bayonne, soucieuse du développement culturel de son territoire, encourage les démarches artistiques. Orchestre du Pays Basque [...] Orkestra Chaque année, l’Orchestre Symphonique du Pays Basque offre une belle programmation au public bayonnais et régional. Composante du conservatoire… Oldeak/plateforme chorégraphique La “tradition contemporaine”
18/11/2025 17:10
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Histoire et Patrimoines
fil des rues, des quartiers, et des fonds d’archives. Une ville d'art et d'histoire Bayonnea rejoint, en janvier 2011, le réseau national des villes françaises labellisées « Ville d'Art et d'Histoire » [...] Entre architecture civile, militaire et religieuse, Bayonne conserve un patrimoine remarquable qui illustre une riche histoire de 17 siècles. La mémoire de la ville et de ses habitants se révèle au fil [...] ». Ce prestigieux label est… Les établissements culturels et patrimoniaux Manifestations Bayonne offre, par diverses manifestations, l'occasion de découvrir la ville, son patrimoine, sa culture et son
18/11/2025 17:10
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Bayonne, capitale historique de...
jambon de Bayonne : les traditions et le patrimoine gastronomique sont intimement liés à la vie de la cité bayonnaise et à son histoire. Course et tauromachie La tradition taurine àBayonne, à l’origine [...] bœufs et vaches dans la ville, trouve ses racines au Moyen-Âge. Chocolat et jambon La gastronomie àBayonne est une affaire sérieuse. Elle occupe une place particulière, fortement ancrée dans l’histoire sociale
18/11/2025 17:10
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Langues et cultures identitaires au XXIe siècle
Bayonne, ville basque et gasconne. La créativité de ses deux langues et de ses deux cultures est à la fois très ancienne et très dynamique. Langue et culture basques au XXIe siècle Seules les actions
18/11/2025 17:10
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Le commerce en quelques chiffres
continue : 60% des habitants bayonnais ont entre 15 et 59 ans 51 943 personnes vivent àBayonne en 2018, dont 25 813 ménages. Un peu plus de 2 habitants du BAB sur 5 vivent àBayonne, on dénombre 367 000 personnes [...] Saint-Esprit, Petit Bayonne, Grand Bayonne. Source : Office de Commerce et de l’Artisanat de Bayonne—Ville de Bayonne Des activités commerciales variées La comparaison des données de Bayonne se fait avec les [...] habitants bayonnais ont entre 15 et 44 ans, et 18,5% entre 45 et 59 ans. 53,5% des Bayonnais sont des femmes. Source : Insee-DGFIP au 01/01/2016 Une démographie dynamique Entre 2017 et 2018, la ville a accueilli
18/11/2025 17:10
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Commerce : qui fait quoi ?
L'Office de Commerce et de l'Artisanat de Bayonne Depuis 20 ans, cette structure collective coordonne et anime le tissu commercial de Bayonne. L’ODCA contribue à la mise en œuvre du schéma directeur pour [...] de Bayonne. Ces activités sont menées en lien avec les partenaires institutionnels que sont la Ville de Bayonne, les chambres consulaires (CCI, Chambre des Métiers), l’Office de Tourisme de Bayonne, et [...] Commerce et de l’Artisanat Adresse: 25 Place des Basques 64100 Bayonne Horaires : Ouvert du lundi au vendredi, de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h30 Site Internet Tél. : +33 5 59 59 78 03 Itinéraire : I
18/11/2025 17:10