Le Bayonne se déguste de multiples façons

Si la Foire au jambon est un moment de partage et de convivialité, elle cherche avant tout à promouvoir les savoir-faire et les produits locaux. Ainsi chaque année, le chapiteau de la foire gourmande abrite [...] proposent à la dégustation fromages, conserves de canard, talos, miel et gâteau basque, tandis que des jambons labélisés et estampillés ornent les stands du chapiteau des salaisonniers. Ainsi, chacun d’entre

15/04/2022 16:51

Le concours du meilleur jambon fermier, remporté par Amélie Etchepare

Les membres de la Confrérie du jambon et les charcutiers membres du jury (André Hargous Christian Montauzer et Éric Ospital) ont testés les 25 jambons de Bayonne au moyen d'une fine sonde (en buis ou péroné [...] Trois critères présivalaient lors de cette sélection : la coupe, le temps de séchage et l'odeur. La foire se poursuit jusqu'au dimanche 13 avril, avec en particulier un concours d'omelettes samedi 12 qui

11/04/2025 18:30

Le jambon, une tradition

Foire

01/04/2025 16:56

Métier : responsable des animations de la Ville

principales missions ? Benoît : j'organise et coordonne les principales animations de la Ville - la Foire au jambon, les animations de Noël, Carnaval, la Fête de la musique ou encore les Fêtes de Bayonne qui sont

28/10/2021 14:27

On ne mégote plus avec l'environnement

Vendredi 11 avril de 10h à 13h, pendant la Foire au jambon, l'association animera un stand de sensibilisation aux abords de l'esplanade Roland-Barthes. Des jeux seront proposés, des informations données [...] animations similaires ayant reçu un bon accueil ont déjà été organisées par l'association : lors des Fêtes 2024 et le samedi 22 avril sur le marché des Halles. Pendant les Fêtes, 18 jeunes scoots encadrés par deux [...] ils avaient ramassé 1 500 mégots, sensibilisé sept personnes et distribué 500 cendriers de poche. Foire

02/04/2025 19:32

Ouverture des inscriptions au concours du Meilleur jambon fermier

La Foire au jambon aura lieu du 14 au 17 avril. Les producteurs qui s’inscrivent à l’avance au concours du Meilleur jambon fermier, qui ouvre la Foire, le font gratuitement. Ils bénéficient en outre de [...] même jusqu'à l'os. Un sceau sera apposé sur les jambons, certifiant ainsi leur qualité. Les jambons seront alors officiellement "bayonnables". Tous les jambons retenus et numérotés passent ensuite entre les [...] avec la vente aux enchères publiques du jambon ayant remporté le premier prix. La vente est réalisée par maître Carayol. > vers le programme de la Foire au jambon 2022 Récompenses 2022 : 1er prix : une

06/04/2022 13:02

Parking Champ de Foire

permettre l’installation, le bon déroulement de la Foire attractive 2024 et le démontage des métiers : L’accès au parc de stationnement du Champ de Foire sera interdit à tout véhicule (autre que ceux des [...] ceux des forains participant à la foire) sont interdits sur le Champ de foire et sur la partie de la contre-allée attenante du dimanche 31 mars à 19h au mardi 30 avril 2024 à 14h. Parkings [...] autorisés) du samedi 30 mars à 19h au mardi 30 avril 2024 à 17h ; Les véhicules en stationnement devront avoir quitté le site au plus tard le dimanche 31 mars 2024 à 19h. La circulation et le stationnement des

15/03/2024 13:35

Plan du site

musique Journées Européennes des Métiers d'Art - JEMA Sport au féminin Foire au jambon de Bayonne Grands rendez-vous Carnaval Foire au jambon de Bayonne Nuits Généreuses Semaine de l'enfance et de l'éducation

29/08/2024 16:30

Programme Foire au jambon de Bayonne

Programme en basque (PDF) Événements

01/04/2025 16:30

Vidéo officielle de la Foire au jambon 2021

18/10/2021 17:29