Le Bayonne se déguste de multiples façons

Si la Foire au jambon est un moment de partage et de convivialité, elle cherche avant tout à promouvoir les savoir-faire et les produits locaux. Ainsi chaque année, le chapiteau de la foire gourmande abrite [...] proposent à la dégustation fromages, conserves de canard, talos, miel et gâteau basque, tandis que des jambons labélisés et estampillés ornent les stands du chapiteau des salaisonniers. Ainsi, chacun d’entre

15/04/2022 16:51

Lancement des inscriptions au Concours du meilleur jambon fermier

Gastronomie Tradition

01/10/2021 13:10

Il récidive et gagne le Premier prix

Le Concours du meilleur jambon fermier de Bayonne a été l'occasion de mettre 39 jambons en compétition. André Hargous, membre de la Confrérie du jambon, Christian Montauzer et Éric Ospital, charcutiers [...] Aldudes avec le jambon numéro 18 (20,4 Kg) remporte une plancha Forge Adour et la vente aux enchères de son jambon (700 euros). 2 ème prix : Dominique Onchalo d’Ustaritz avec le jambon numéro 22 (10,15 [...] numéro 19 (7,7 Kg) remporte un chèque de 150€ offert par la Confrérie du jambon de Bayonne. Plus d'infos sur la Foire au jambon > programme Concours Gastronomie

15/04/2022 13:06

Grands événements

31/07/2023 11:12

Grands rendez-vous

de San Pantzar, une tradition ancestrale dans la ville. Foire au jambon de Bayonne Organisée par la Ville de Bayonne depuis 1462, la Foire au Jambon perpétue l’une des plus anciennes traditions gourmandes

18/11/2025 17:10

Foire au jambon de Bayonne : les dates de l’édition 2026 arrêtées

de l'académie de Bordeaux, a en effet été considérée comme favorable. En savoir plus sur la Foire au jambon de Bayonne Tradition

27/10/2025 11:26

Foire au jambon de Bayonne 2025

11/04/2025 19:07

Foire au jambon de Bayonne 2024

05/04/2024 12:58

Foire au jambon de Bayonne

bayonnaise. Les animations de la Foire Parmi les nombreuses animations organisées durant la Foire au jambon, le samedi matin se tient un concours d'omelette au jambon qui rassemble les peñas. © Mathieu [...] du fameux jambon doivent être abattus et découpés dans le Sud-Ouest. Le label officiel a été délivré le 7 octobre 1998. La Confrérie du Jambon de Bayonne Les membres de la Confrérie du Jambon de Bayonne [...] défendre l’appellation "Jambon de Bayonne" , face à l’importation massive de jambons d’outre Pyrénées et de pays limitrophes de la France dont certains portaient l’étiquette "Jambon de Bayonne". Depuis, ses

18/11/2025 17:10

Foire au jambon de Bayonne

Événement Gastronomie

27/10/2025 11:26