Foire au jambon : les dates de l’édition 2024 arrêtées

La dernière réunion de concertation, menée vendredi 8 décembre, a entériné les dates : la Foire au jambon aura lieu du jeudi 4 au dimanche 7 avril 2024, sur l’esplanade Roland-Barthes. Ce changement de dates a été collectivement partagé avec les acteurs de la Foire : les charcutiers salaisonniers, ainsi que les cafetiers et restaurateurs, les associations, les services de la Ville et de sécurité.

Diverses réunions d’échange et de partage du bilan étaient intervenues après la tenue de l’édition 2023, puis à l'automne jusqu'au début du mois de décembre. Plusieurs impératifs devaient être pris en compte pour décider du visage de la Foire au jambon 2024 : celui de la pérennité d’un évènement à la finalité commerciale ; celui de la sécurité.

La période du 4 au 7 avril, postérieure au week-end de Pâques, et hors période de vacances scolaires en Nouvelle-Aquitaine, est ainsi apparue comme étant le compromis le plus acceptable. La Ville poursuivra ses échanges avec les professionnels, les cafetiers-restaurateurs, les peñas, afin d’œuvrer à l’organisation de l’évènement le plus respectueux possible de cette manifestation et de l’esprit qui l’anime.

Plus d'infos > foireaujambon.bayonne.fr