Foire au jambon de Bayonne

histoire et une tradition dans un terroir.  Le consortium du Jambon de Bayonne  est donc le garant de ce contrôle. Le Jambon de Bayonne doit être élaboré au cœur d’une aire géographique délimitée, le bassin [...] label officiel a été délivré le 7 octobre 1998. La Confrérie du Jambon de Bayonne Les membres de la Confrérie du Jambon de Bayonne contrôlent la qualité des jambons. © Mathieu Prat Comme souvent lorsque [...] en défendre l’appellation au sein d’une confrérie. Le Jambon de Bayonne a bien évidemment la sienne.  La Confrérie du Jambon de Bayonne  fut créée en 1960 pour faire face aux jambons "venus d’ailleurs"

24/04/2026 17:34

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SOUPRE TANDEM D’ARCHITECTES BAYONNAIS ÉDITO Crédits couverture Aquarelle de Joseph Soupre représentant une vue de Bayonne © Fonds personnel de François Soupre Chers Bayonnais, chers visiteurs, Dans ce [...] précisions sur son déroulement Office de tourisme 25 place des Basques 64100 Bayonne Tél. : 05 59 46 09 00 bayonne-tourisme.com infos@bayonne-tourisme.com Crédits photos Tiphaine Tauziat Olivier Soupre Archives [...] quotidien et rende à cette famille d’architectes bayonnais, encore à l’œuvre aujourd’hui, la reconnaissance qu’elle mérite. Jean-René Etchegaray Maire de Bayonne Président de la Communauté d’agglomération

12/12/2023 17:54

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Focus_Les_Peñas_de_Bayonne.pdf

trame de l’agenda des Fêtes. On ne peut pas non plus passer sous silence le rôle majeur que les peñas ont joué dans l’adoption généralisée de la tenue blanche pendant les Fêtes de Bayonne. VOUS AVEZ DIT « PEÑAS [...] FOCUS LES PEÑAS DE BAYONNE Crédits couverture Bayonne souterraine © Mathieu Prat Chers Bayonnais, chers visiteurs, Emprunté à la culture espagnole, le mot peña désigne un groupe d’ami(e)s se constituant [...] e d’une nouvelle génération qui, dès son retour à Bayonne, s’est mise en quête de nouveaux locaux associatifs et conviviaux dont les Fêtes de Bayonne devinrent l’exutoire. Le tremplin d’ex- pression et

13/09/2022 17:56

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Focus_Jeu_de_paume_et_pelote_basque.pdf

64, E Dépôt Bayonne FF121 (8). 11 Cf. AD 64, E Dépôt Bayonne FF124 (74). 1 4 2 12 Cf. AD 64, E Dépôt Bayonne DD109 (3). 13 Cf. AD 64, E Dépôt Bayonne DD109 (3). 14 Cf. AD 64, E Dépôt Bayonne FF126 (1). [...] l’histoire de Bayonne 3. Photo d’une partie des Masters des Fêtes de Bayonne © Ville de Bayonne2 3 15 La construction du trinquet Moderne amène peu à peu des changements dans la vie de la pelote à Bayonne. Le Rail [...] des Basques 64100 Bayonne Tél. 05 59 46 09 00 bayonne-tourisme.com infos@bayonne-tourisme.com Crédits photos Chambre de Commerce et d’Industrie Bayonne Pays Basque Mediathèque de Bayonne Musée Basque et

20/08/2020 16:06

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Focus_Franc-Maçonnerie.pdf

FOCUS LA FRANC- MAÇONNERIE À BAYONNE Chers Bayonnais, chers visiteurs, Bayonne, ville de confluence et port ouvert sur l’Océan, a naturellement accueilli et abrité, au cours de son histoire, les courants [...] s de Bayonne sont parmi les plus anciennes de France. Elles se partageaient sous l’Ancien Régime entre la cité (Bayonne intra muros) et Saint-Esprit, et depuis 1790 entre les communes de Bayonne (département [...] 4 1 1. Le port de Bayonne par Louis Garneray © Musée Basque et de l’histoire de Bayonne 2. Tableau des membres de La Zélée en 1784 © Musée du Grand Orient lors de son passage à Bayonne en février 1783 et

12/06/2023 12:42

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Focus-Chroniques_au_fil_de_l_eau.pdf

place des Basques 64100 Bayonne Tél. 05 59 46 09 00 bayonne-tourisme.com infos@bayonne-tourisme.com Crédits photos Archives communales de Bayonne Mediathèque de Bayonne Ville de Bayonne M. Prat T. Tauziat S [...] spectacle, je vous assure ! 1. Extrait du contrat passé entre la Ville de Bayonne et Louis de Foix en 1571 © Archives communales de Bayonne 7 2. Bayonne et le fleuve Adour au début du XVIIe siècle : la [...] de Biarritz à Bayonne, XIXe siècle © Médiathèque de Bayonne 2. Marchandes du XVIIIe siècle © Médiathèque de Bayonne 3. Marchandes de sardines, milieu du XIXe siècle © Médiathèque de Bayonne1 10 C’est vrai

31/08/2020 17:37

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Florilège des Fêtes de Bayonne

31/07/2023 11:12

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nouvellement reconquises ». Bayonne à la fin du Moyen Âge, plan Mélissinos © Ville de Bayonne Le donjon Floripès et le Château-Vieux, Plan de Bayonne, 1612 (détail), © Médiathèque de Bayonne 8 Au fil de la ville… [...] INDICATIVE BLAY DE GAIX, G., Histoire militaire de Bayonne : de l’origine de Bayonne à la mort d’Henri IV, (1899). FAUCHERRE N., CORVOISIER C., DANGLES P., Bayonne, enceinte urbaine. Étude préalable à la mise [...] Musée Basque et de l’histoire de Bayonne28 29 1 30 1. Vue sur le fort du Réduit depuis le quai Pedros © Musée Basque et de l’histoire de Bayonne 2. Plan de la place de Bayonne, 1813-14 (détail) © SHDGR 3.

20/09/2024 19:29

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FOCUS_LE_CENTRE_ANCIEN_DE_BAYONNE_SITE_PATRIMONIAL_REMARQUABLE.pdf

MAIRE Chers Bayonnais, chers visiteurs, La Ville de Bayonne mène, depuis plus de qua- rante ans, une politique de requalification de son centre-ancien. Le Site Patrimonial Remarquable de Bayonne, autrefois [...] Remarquable de Bayonne Un arrêté interministériel du 5 mai 1975 crée le Secteur Sauvegardé de Bayonne. Sa délimitation suit le contour extérieur des remparts du Grand et du Petit-Bayonne. Il inclut les [...] © Ville de Bayonne 2. La tour romaine des Augustins devenue maison d’habitation © Ville de Bayonne CE QUE LES SIÈCLES ONT BÂTI Pour mieux comprendre l’originalité du centre ancien de Bayonne, rien de tel

05/09/2025 18:28

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FOCUS-les-castors-de-Bayonne.pdf

Office de tourisme 25 place des Basques 64100 Bayonne Tél. : 05 59 46 09 00 bayonne-tourisme.com infos@bayonne-tourisme.com Laissez-vous conter Bayonne... en compagnie d’un guide-conférencier agréé par [...] des fondations © Archives privées Castors de Bayonne 3. La bétonneuse du chantier bayonnais, 1951 © Archives privées Castors de Bayonne 4. © GAC 3 4 des débuts difficiLes La détermination était d’autant [...] avoir été un peu altérée par les fêtes de Bayonne selon certains Castors…). De façon ingénieuse, les Castors recourent même à une main-d’oeuvre carcérale, les détenus de Bayonne venant une fois par semaine

20/08/2020 16:06

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