Une population en constante augmentation

Le chiffre total de 53 063 comprend 1 169 "comptés à part", correspondant aux personnes recensées dans une autre commune mais ayant conservé une résidence à Bayonne. C'est notamment le cas des bayonnais vivant dans une maison de retraite hors Bayonne ou des étudiants ayant leur résidence familiale à Bayonne.
Compte tenu d'une méthode de calcul complexe, ces chiffres, publiés au 1er janvier 2022, ont été relevés en 2019 grâce au recensement de 8% des logements. C'est en effet en recensant annuellement 8 % des foyers que l'Insee procède pour les villes de plus de 10 000 habitants. Compte tenu de cette procédure, l'Insee préconise d'ailleurs de ne pas comparer les chiffres d'une année sur l'autre, mais sur cinq ans. Ainsi, en comparaison avec l'année de recensement 2014, la population bayonnaise a gagné 3 513 habitants.
En 2022, toujours selon les chiffres de 2019, la ville comptait 31 092 logements.

Chaque année, les opérations de recensement sont supervisées conjointement par le service municipal Population et le Pôle Géomatique et Topographie de la Ville.