Le rayon de produits russes de l'épicerie Habas Market © Ville de Bayonne - Mathieu Prat 

Commerce, Vie des quartiers

Habas Market, l'épicerie de quartier aux spécialités russes

Arrivé il y a dix ans à Bayonne, Rasim avait la nostalgie des produits russes de son enfance. Malgré la crise sanitaire, il a décidé d'ouvrir à Habas-la-Plaine une épicerie, de type "épicerie de dépannage", avec une spécialité : proposer des produits russes, dont les noms restent inconnus du grand public, mais prisés des amateurs.

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La niche commerciale semble étroite, mais elle intéresse les connaisseurs. "Je me suis lancé dans l'aventure pour répondre à un besoin et pour éviter aux consommateurs d'aller jusqu'à Bordeaux pour trouver leur bonheur, commente Rasim. Ce faisant, je réalise que les habitants du quartier d'Habas-la-plaine où je suis installé ont une curiosité pour les produits russes." Des produits de première nécessité aux limonades, petits gâteaux, tomates marinées, poudre à sirop et autres bonbons vendus au kilo, il y a en effet de quoi satisfaire les gourmands ! 

En plus de ce service atypique, l'épicerie Habas Market est achalandée selon la tradition de la petite épicerie de quartier française, avec du pain frais et des viennoiseries à déguster dès le matin et autres produits de base. 

Habas Market, 26 avenue Joseph-Pinatel. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 21h et le dimanche de 9h à 19h  (ferme à 18h pendant le couvre-feu).

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Forme de lentille, ce produit se consomme en accompagnement de viande ou dans des soupes © Ville de Bayonne - Mathieu Prat
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Les bonbons russes vendus en vrac à l'épicerie Habas Market © Ville de Bayonne - Mathieu Prat
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Du saucisson russe, très prisé des connaisseurs © Ville de Bayonne - Mathieu Prat
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Rasim, gérant de Habas Market © Ville de Bayonne - Mathieu Prat