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    Confrérie du jambon de Bayonne : le ministre de l'Agriculture intronisé

    La Confrérie du jambon de Bayonne a intronisé une dizaine de nouveaux membres, dont Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture, Sylvie Meyzenc, conseillère municipale déléguée au Commerce, et Hervé Jonathan, sous-préfet des Pyrénées-Atlantiques
    © Ville de Bayonne

    Lors de la Foire au jambon qui a eu lieu du 18 au 21 avril, la Confrérie du jambon de Bayonne a intronisé une dizaine de nouveaux membres, dont Didier Guillaume, ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation.

    C'est le maire de Bayonne en personne, lui même membre de la Confrérie, qui a intronisé le ministre. Lors de son discours d'intronisation, il est revenu sur le poids économique de cette filière porcine, protégée par une IGP (Indication Géographique Protégé) et "soucieuse d’un développement respectueux de l’environnement au travers de process toujours plus vertueux." Il a également rappelé combien "dans le domaine de la consommation alimentaire, la production de produits de qualité constitue un enjeu de société qui fait honneur à la gastronomie nationale."

    Télécharger le discours du maire de Bayonne

    C'est Jean-René Etchegaray qui a prononcé le discours de l'intronisation du ministre de l'Agriculture et de l'Alimentation
    © Ville de Bayonne

    Les  membres intronisés en 2019

    > Didier Guillaume, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation
    > Hervé Jonathan, sous-préfet des Pyrénées-Atlantiques
    > Sylvie Meyzenc, conseillère municipale de Bayonne, déléguée aux halles et marchés et à l’artisanat
    > Pascal Boiroux, directeur des Thermes de Cambo
    > Pantxo Darraïdou, cafetier-restaurateur Chez Pantxo aux Halles de Bayonne
    > Beñat Larré, éleveur porcin à Saint-Étienne de Baïgorry
    > Jean-Pierre Gastellou, boucher-charcutier à Saint-Jean-Pied de Port
    > Alain Lasbarreres Candau, Grand Maître de la Confrérie du Ttoro de Ciboure
    > Jacques Lastavel, chambellan de la Confrérie des Hume Piot du Loudunois

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